是把干的笔管鱼洗净，切平入温水浸泡两个小时左右即可。
做法：
青红尖椒洗净切片，木耳摘洗干净，五花肉洗净切片，锅烧热，加入花生油，放入五花肉，煸炒至香，放入葱，姜蒜片爆锅，放入海鲜酱炒香，加入酱油，少加入一点水，放入泡好的干笔管鱼，尖椒片，木耳转小火焖煮片刻即可淋上香油装盘即可。
干的笔管鱼一定要提前用温水浸泡透，泡的时间短了会咬不动，泡的时间久了就没有口感了。
怎样泡发干笔管鱼 扩展
先用凉水将50克将鱼干泡软，再浸入碱水中（纯碱50克，凉水1千克搅匀）。压上重物，泡4至5小时就可发涨。再捞到清水中反复浸泡脱碱，按之有弹性时，放入清水中加适量天然冰备用。
怎样泡发干笔管鱼 扩展
首先你可以用温水清洗干净，然后使用温水浸泡，大概半个小时，他是可以泡泡发的，可以起到一定的软化作用，然后你再清洗干净焖粥就可以了
