金桂花为黄色，香味浓食用风味最好。
金桂树上采的桂花是不能直接吃的，需要进行一定的加工。桂花里面含有各种微量元素，采集之后需要用高温去蒸，接着晒干食用，或者也可以将晒干桂花再次进行高温处理，凉了之后再食用 生活中人们常吃的桂花糕、桂花酱等，主要的制作材料就是桂花。
什么颜色桂花吃最好 扩展
一般黄色的桂花会要偏香一点，这种桂花也是最为普通的一种桂花品种，平时见得也最多。金桂花和丹桂花的颜色是黄色的。桂花味辛，可入药；桂花味香，持久，可制糕点、糖果，酿酒和烹饪。因此，黄桂花是可以吃的，做好了会很香的。
