香菜

香菜也是一种耐寒蔬菜，是日常调味中使用的蔬菜品种。每年十月还播种了越冬香菜。当夜间温度低于-10℃时，露天香菜仍然可以生长。当夜间温度低于-10℃时，只需要用保温草帘或塑料布覆盖即可。如果白天在阳光下打开，香菜仍然会长得很好。

2.油菜籽

油菜籽是一种凉爽耐寒的作物。根据试验，种子萌发的最低温度为4~6，在20~25下可在4天内萌发。

3.苋菜

零下5度还能存活，10度以上还能生长，对光照要求低，更适合阳台和室内种植。但种植只意味着用韭菜根种植。如果用种子种，那就很难。一年可以收获4-5次。

4.白菜

白菜有小白菜和大白菜，这两种蔬菜也是比较耐寒的植物，小白菜的耐寒性更优于大白菜，大白菜虽然也能生长到冬季，但是天气太寒冷时往往会产生冻伤害，导致腐烂。小白菜冬季就可以生长，只要不是天气及其严寒，也不需要采用保暖设施，当气温很低时或者是有寒流到来前，适当用塑料布或者是农作物秸秆遮盖一下即可。

5.蒜苗

大蒜耐寒性也很强，冬天露天生长，大蒜苗也不会被冻坏。如果冬天种植大蒜苗，或者是种植蒜黄，只需要适当做些保温设施，或是在闲置的空房子内种植，只要是气温不是很低，它们都是可以在冬天生长的，也是冬天蔬菜匮乏的季节，可以考虑种植的蔬菜。

6.莴苣

耐热、耐寒、抗苔，一年四季皆可种植。

冬天适合栽什么瓜果蔬菜 扩展

答:冬天适合栽种萝卜，青菜，小白菜，韭黄，葱黄，大白菜，蒜苗，香菜，芥菜，菠菜，紫菜，葱，胡萝卜，台菜，大葱，冬笋，莴笋，土豆，油麦菜，生菜等。

瓜果有柑橘，桔子，苹果，柚子，木瓜，冬枣，提子，密桔，梨子，冬桃，

冬天适合栽什么瓜果蔬菜 扩展

冬天栽瓜果蔬菜，南方和北方气温大不相同，我国佔有热带，温带，和寒常。所以，栽种瓜果疏菜要适合当带的土壤和温度。南方四季常青，吝种瓜果疏菜常年都可栽种。在北方都栽种季节性的瓜果疏菜。春，夏，秋吝种疏菜，瓜果梨桃都可栽种。冬天结冻，所有疏菜，瓜果都不能栽种。現在北方发展大棚种植，吝种疏菜瓜果，冬天也可以栽种。如，黄瓜、豆角，西红柿等。无论叶菜，果菜夏天栽种的，冬天大棚里都可以栽种。