一、桂花乌龙奶盖
准备原料:
桂花乌龙茶包6g、果糖30cc、奶盖适量、冰块适量、热水300ml
做法:
将准备的桂花乌龙用300ml的热水焖泡5分钟,杯中加入适量的冰块,然后倒入30cc的果糖,接着倒入焖泡好的茶汤,在倒入我们的奶盖即可
二、肉桂柠檬红茶
准备原料:
阿萨姆红茶茶汤200ml、肉桂水70ml、柠檬汁20g、果糖70g、冰块250g
做法:
出品杯中加入冰块,然后倒入我们的果糖,再倒入我们的柠檬汁和肉桂水,最后倒入茶汤搅拌均匀,再放点柠檬片做装饰即可
三、青柠奶昔
准备原料:
酸奶昔基底粉、果糖、 鲜奶油、柠檬
做法:
冰沙机中加入300g的冰块,60g的酸奶昔基底粉,40g的果糖,35g的青柠檬,柠檬记得去籽,过滤水50ml,然后启动冰沙机,搅拌至细腻的状态,装杯,倒入鲜奶油即可
四、红豆治宇抹茶
准备原料:
高山绿茶水200ml,抹茶粉9g,奶粉2勺,红豆适量,冰块120g,开水适量。
做法:
雪克杯中加入抹茶粉,加少量开水搅拌均匀至无颗粒,再加入奶粉,高山绿茶茶底,冰块。雪克均匀,在产品杯底加入适量红豆,倒入雪克好的茶水即可。
五、花生黑糖烤奶
准备原料:
奶精30g、碳焙乌龙茶汤250ml、黑糖糖浆10g、果糖25g、热水150ml、花生碎适量、小圆子适量
做法:
在雪克杯中加入奶精、黑糖糖浆、果糖,使用茶汤将其充分化开,加入热水150ml搅拌均匀;出品杯中加入适量花生碎和小圆子,将奶茶倒入即可出杯。
奶茶店的奶茶是怎样做出来的呢 扩展
奶茶是一种由茶叶、牛奶或奶粉、糖和其他口味调料混合而成的饮品。以下是一般奶茶店制作奶茶的一般步骤:
1. 准备茶叶:选择适合的茶叶,例如红茶、绿茶或乌龙茶。茶叶可以是散茶或茶包。
2. 泡茶:将适量的茶叶放入热水中,根据茶叶的种类和口感需求,决定泡茶的时间和水温。
3. 过滤茶叶:使用茶叶过滤器或茶漏将泡好的茶液过滤,去除茶叶渣。
4. 加入糖和调料:根据顾客的口味喜好,可以在茶液中加入适量的糖和口味调料,如焦糖、香草、巧克力、芒果等。
5. 加入牛奶或奶粉:将适量的牛奶或奶粉加入茶液中,搅拌均匀。牛奶的用量可以根据个人口感调整。
6. 加入冰块(可选):如果喜欢冷饮,可以加入适量的冰块,使奶茶冷却。
7. 搅拌均匀:使用搅拌器或搅拌棒,将茶液和牛奶充分混合,确保口感均匀。
8. 装杯:将制作好的奶茶倒入杯子中,可以根据需要加入吸管或其他装饰。
需要注意的是,不同的奶茶店可能有不同的制作方法和口味配方,所以具体的制作步骤和口感可能会有所差异。不过,以上的步骤是一般奶茶制作的基本流程。
奶茶店的奶茶是怎样做出来的呢 扩展
奶茶店的奶茶有牛奶制,也有奶晶粉制作,牛奶制成本较高,多出现较为高档的奶茶店,而奶晶粉冲调的奶茶多出现较为低端的奶茶店。以下为常见的牛奶版珍珠奶茶做法:
用料:红茶10克、全脂奶400克、清水400克、蜂蜜适量、珍珠粉圆适量、炼乳适量
1、红茶用水冲洗干净。
2、锅中加清水煮沸,加入红茶。
3、煮制30秒,有微微茶香飘出,不能煮久,煮久了会有苦涩味,倒入牛奶和炼乳煮至锅边冒小泡,关火。
4、煮好的奶茶过滤掉茶叶,备用。
5、锅里倒入适量清水煮沸后,倒入珍珠。
6、煮至珍珠浮上来,再煮一分钟关火,盖上锅盖焖几分钟。
7、煮好的珍珠用食用水冲洗一遍,即可食用。
8、喝之前加入蜂蜜和珍珠。
9、丝滑醇香的奶茶就制作完成了。