先开小火把五花肉逼出油，直到肉质呈焦糖色为止，放入切好的葱，爆出香味，然后放入泡过水的香菇，干贝翻炒，随后放入已经切好的胡萝卜和腊肠！ （腊肠可替换成虾米或海蛎干，有的话全都加进去，多多益善）

把洗好的米也一起加入翻炒，完了加入一勺耗油，一勺酱油（在增加咸度的同时使色彩更加饱满）、适量鸡精调味！ 大米下热锅翻炒，可以让咸饭在煮熟后更加香飘四溢，这是很重要的一个步骤

把所有材料放入电饭锅，加入之前泡香菇的水，将电饭锅调至柴火饭状态。 水量依据：以平铺的米为水平面，水加至食指第一个环节处的一半即可，水千万不能加多，否则会导致米饭过烂！

等米饭快熟了的时候（差不多还有五分钟）另起一锅，锅里加入食用油，放入剁碎的蒜头，将包菜切碎，放入锅里炒熟，加入适量的盐巴（可以先试试饭的味道，如果太淡，包菜的盐巴可以多加一点），最后将包菜倒入米饭锅里搅拌，让所有食材充分融为一体

腊肠咸米饭的做法 扩展

所需材料：

1. 腊肠一根

2. 米饭适量

3. 青葱适量

4. 酱油适量

5. 盐适量

步骤：

1. 将腊肠切成小块或者小片备用；

2. 在锅中加入适量的清水，将米饭洗净后加入锅中，煮至八成熟；

3. 加入切好的腊肠和青葱，继续煮5-10分钟，直至米饭熟透；

4. 加入适量的酱油和盐调味，翻拌均匀即可。

小贴士：

1. 腊肠本身就很咸，所以在加盐时要注意少放；

2. 米饭煮的时候要多加一些水，因为腊肠会吸水；

3. 米饭煮好后不要立即加入腊肠和青葱，可以先焖一下再加入，这样可以更好的让米饭吸收腊肠的味道。

这样一份美味的腊肠咸米饭就做好了，口感鲜香，非常适合作为早餐或者晚餐。

腊肠咸米饭的做法 扩展

第1步、准备食材。

第2步、大米洗净，浸泡30分钟。

第3步、将食材放入，放酱油，食用油，少许盐（腊肠是咸的）再按下煮饭键即可。

第4步、米饭松软，有菜有肉。