食材：
秋葵300克、苦菊100克、蒜3瓣、小米辣3个，生抽、蚝油、盐、白糖、香油，制作方法也很简单。
做法步骤：
第一步：取一盆清水，加入少许盐，将秋葵放里面泡10分钟，主要是泡秋葵表面的绒毛，然后用手将秋葵清洗干净；苦菊清洗干净。
第二步：锅中加入清水，放入适量食用盐和食用油，水开后，放入秋葵焯水2分钟，加入食用盐和食用油能保证秋葵的翠绿。
第三步：取一碗，放入生抽、蚝油、白糖、盐、小米辣、蒜末、香油。
第四步：将焯好的秋葵和苦菊装盘，将调好的汁，均匀的泼到食材上，这道美味的凉拌秋葵苦菊就做好了。
