先蒸后剥，轻松去皮

要想将皮皮虾壳完整的剔除，煮熟皮皮虾的过程也是很重要的。首先将皮皮虾放在烧开热水的锅中，利用水蒸气将皮皮虾煮熟，当虾壳颜色变成深，虾身变硬即可出锅。若是冷水下锅，将水烧开的时间过长，这样就会降低皮皮虾的食用口感，吃起来也就又老又柴；若是用水煮的方式，会有大量的水分进入皮皮虾中，一来影响皮皮虾的口感，二来虾壳过软粘连在虾肉上，也不方便剥皮。只有蒸煮的皮皮虾肉质紧实，只需短短的3分钟便可吃到鲜嫩肥美的皮皮虾。

方法一：借助剪刀

第一步 首先准备一把剪刀和一次性手套，戴上手套，用剪刀将蒸熟的皮皮虾沿着身体两侧从尾部至头部的硬壳全部剪掉。

第二步 将皮皮虾反过来，沿着尾部边缘剪去虾壳尖刺的部分，大约是剪去一半。

第三步 将虾肉上方坚硬的虾壳从尾部顺着头部的方向轻轻剥开，虾肉下方的虾壳也可同样操作。这样就能得到一条肉质完整的虾肉了，轻轻捏着虾头就可以吃虾肉了，也可以提前剪去虾头再按以上方式操作，是不是很简单啊。

方法二：利用筷子

第一步 将煮熟的皮皮虾趁热剥去尾部两侧的触角，将掰掉触角的皮皮虾尾部向里对折，这时上方的虾壳会裂开一条缝。

第二步 将筷子从尾部裂缝中沿着空隙插进皮皮虾的身子里，将皮皮虾的身子微微弯曲，大概戳到头部的位置，松动皮皮虾的每一个关节，方便后续脱落虾壳。

第三步 将筷子轻轻往上翘，从尾部掀开虾壳，便能轻松从虾肉上脱落，这时你便可吃到一只完美剥离、肉质鲜嫩的皮皮虾了

方法三：使用牙签

要想有灵魂的吃皮皮虾也可不用任何工具，先将煮熟的皮皮虾松动每一个骨节，也就是将两侧的硬壳向内按动，再顺着头部至尾部沿着虾身的方向，从皮皮虾的两侧依次剥开每一节虾壳，处理到尾部的时候，由于尾壳较硬，可用牙签将虾壳剔除，这样一条肉质完美的皮皮虾就剥完了。

皮皮虾怎么剥开 扩展

准备一把干净的剪刀，用剪刀剪皮皮虾两侧的边，轻轻的剪一点就可以，不要把肉剪掉，剪好一侧之后，再剪另一侧，剪的时候要小心一点，不要剪到手，最后再剪皮皮虾尾部的边，剪掉之后再准备下一步，将皮皮虾的外壳向上一点点掀起来，这时你就会发现皮皮虾的虾肉已经和壳分离开，下面的壳同样的方法也像这样分开。

皮皮虾怎么剥开 扩展

剥皮虾的方法如下：

1. 准备工作：

   - 洗净皮虾，确保去除泥沙和杂质。

   - 准备一把锋利的厨房刀和一个碗。

2. 去头：

   - 拿住虾头，用另一只手拿住虾身，逆时针或顺时针扭动虾头，将其与虾身分离。

3. 剥壳：

   - 在虾背部的第二节胸部处，用刀轻轻切开虾壳的背面，注意不要切断虾肉。

   - 使用手指或刀刃，小心地撬开虾壳，从背部开始向下剥离。如果虾壳较为坚硬，可以稍微用力扭动或用刀片轻轻割开虾壳。

   - 同时用另一只手握住虾尾，保持稳定。

4. 去掉虾线：

   - 一旦剥开虾壳，你会看到虾身上的黑色或透明的虾线（消化道）。

   - 使用刀尖或手指轻轻切开虾背部，露出虾线。

   - 用手指或刀尖抓住虾线的一端，然后轻轻拽出整条虾线。

5. 清洗：

   - 剥开虾壳和去除虾线后，将剥好的皮虾放入碗中。

   - 用清水冲洗虾身，确保去除任何余留的虾线或残渣。