炒饼是一道美味的传统中国小吃，以下是简单的炒饼做法：
材料：
- 面粉：适量
- 沸水：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备面团：将面粉放入容器中，逐渐加入沸水，同时用筷子搅拌成团。
2. 揉面：将揉好的面团放在案板上揉搓成光滑的面团，盖上湿布静置15-20分钟。
3. 制作饼皮：将面团分成小剂量，擀成薄饼皮。
4. 煎炸：平底锅加热，倒入少许食用油，放入擀好的饼皮，两面煎至金黄酥脆。
5. 调味：取出煎好的饼皮，撒上少许盐调味。
6. 切块：将煎好的饼皮切成均匀大小的块状。
这样制作出来的炒饼香脆可口，可以直接食用或搭配其他菜肴一起享用。您也可以根据个人口味添加调料或馅料。祝您做菜成功，品尝美味！
炒饼的做法 扩展
其制作方法是将烙好的饼切丝，锅中放油，放入八角和花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出，放入葱、姜丝炒出香味，放入切好的饼丝翻炒均匀，放入少许老抽调色调味，放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。
