白凉粉是一种以淀粉为主要原料制成的凉拌食品，口感爽滑，清爽可口。要做出好吃的白凉粉，可以参考以下步骤：

材料：

- 250克淀粉粉

- 适量的水

- 1小勺食用碱（可选）

- 适量的盐、醋、糖、生抽、辣椒油、蒜末、花生碎、葱花等调料

制作过程：

1. 将淀粉粉加入一个容器中，加入适量的水，充分搅拌至淀粉粉充分膨胀，没有颗粒感。

2. 在淀粉粉中加入一小勺食用碱，充分搅拌均匀。

3. 将淀粉粉倒入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，避免结块。

4. 当淀粉粉形成透明状，变得黏稠起来，可以关火，倒入模具中，冷却。

5. 将凉粉冷却后，用刀切成条状或者块状备用。

6. 在另一个容器中加入适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒油、蒜末、花生碎、葱花等调料，充分搅拌均匀。

7. 将切好的白凉粉放入调料中，充分拌匀即可。

温馨提示：在煮白凉粉的时候，可以慢慢加入水，直到淀粉粉的粘稠度适中。白凉粉最好配上一些其他的调料，如辣椒油、蒜末、花生碎、葱花等，可以增加其口感和营养。

白凉粉怎么做好吃 扩展

1· 准备凉粉的时候边烧水；

把凉粉倒入盆中(能装下750g水的耐高温容器)；

2· 加凉开水搅拌均匀；

(放置时间不要太长，不然会结坨，最好搅拌完就倒沸水)

3· 倒入烧沸的水，边倒边快速搅拌均匀；

4· 静置放凉，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏；

5· 煮点小芋圆，山楂、芒果切丁备用；

还可以放珍珠小圆子、西瓜、水蜜桃、葡萄干、花生碎等等等等…家里有什么放什么

6· 冷藏好的白凉粉放蜂蜜或红糖水拌匀，放上喜欢的配料，

白凉粉怎么做好吃 扩展

白凉粉是一道清凉爽口的传统小吃，下面是制作步骤：

1. 准备好白凉粉和清水，将白凉粉块放入碗中，倒入适量清水，搅拌均匀。

2. 把搅拌好的白凉粉液倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到变成浓稠状。

3. 把煮好的白凉粉液倒入盘子中，放到冰箱里冷却，大概需要2-3个小时。

4. 准备好其他的食材，例如黄瓜丝、豆腐皮、葱花等，可以根据个人口味选择添加。

5. 把冷却好的白凉粉切成小块，码放在盘子中。

6. 准备调料，可以根据个人口味选择添加，例如酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等。

7. 把调料淋在白凉粉上，再撒上葱花和其他食材即可。

8. 最后，可以根据个人口味选择添加适量的香菜、花生碎等作为装饰，增加口感和美观度。