早餐店新手入门教程
眼下，城市早餐业红红旺旺，人流量非常大，利润也大;销售出去的早餐点的数量更是大的惊人，且能够拥有稳定的客源，让不少的投资者红眼。随着人们消费观念的转变，一顿早餐花费6—10元逐渐也被人们接受。开早餐店可谓投入低，回本快，利润高，那么，如何来经营好一家早餐店呢?
一、如何寻找黄金店面
1、交通要点，早晨是交通最最繁忙的时刻，凡各公车站、捷运站、火车站等各交通要点，都是早上人们聚集最多的地方，如果能够在这些地方开早餐店，加上手艺经得起考验，每天早上迎接熙来攘往的人群，生意一定不会差。如果您的店刚好开在车站旁那就更好啦，人们在等车时，可能就会就近在您的店里买早餐;又或赶早班车的下车后，在车站附近都会吃一份早餐，无论怎么样，在车站设立的早餐店，相信又比其它地方生意来得更好。2、社区住宅，不是每家店都能够适合开在住宅区里面，但早餐店就很适合，一大早，学生就会走路到家附近的学校去读书，如果不是在家吃早餐，当然也就会到家附近的早餐店吃早餐，等到学生的人潮过后，那就上班族的上班时间啦，再来，就是妈妈们准备出门买菜的时间。在住宅区里，大都是同一个社区的邻居，既能够认识客人，也能够和客人建立良好的感情，因此，在住宅区中开早餐店，很容易就会有熟客人，这样一来，固定的客源也很容易就建立起来。
3、市场一般也是选择开早餐店的优质地理位置，因为吃早餐和买菜一样，都是早上才做的事，许多主妇习惯在买完菜之后，就会到菜市场附近吃个东西，或带早餐回去给家人吃。
4、文教医院机构外围，现代人生活繁忙，往往没时间准备早餐，早上赶上课的学生，如果没在自家社区解决早餐，就一定会在学校附近消费，许多开在学校附近的店或小吃摊生意好得不得了。不过如今学校外围的店租也相当高昂，而且遇到寒暑假生意便大受影响，与其租店面营业，不如以摊车型动态经营，遇假日还能够转到别处去营业。二、早餐店怎么装修才赚钱?
第一，早餐店装修时应体现自己鲜明的个性和特色，特别是品牌早餐，更应尊重文化传承。
第二，早餐店装修时，其界面处理要体现实用和清洁的原则，地面、侧面和顶棚等界面的材料一定要合适，地面一般要选择表面光洁且容易清洁的材料，比如大理石、地砖。
第三，早餐店装修时的餐桌和餐具选择应该根据餐饮店的总体风格和空间布局来选择。
第四，现代人对健康环保的要求越来越高，早餐店装修整体改造也应该重视绿色环保，其主要颜色若能以清新醒目的绿色为主题最好，给人以心旷神怡的感觉。
三、如何选择早餐品种
早餐选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，如：包子、豆浆，烤饼、油条、豆浆，等等;或者可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如“面包+牛奶+苹果”，“馒头+小米粥+煎鸡蛋”，这就是很标准的套餐模式，方便顾客选择。大多数上班的人都是直接将早餐带走，因此要准备早点专门设计的饭盒和塑料袋。
四、如何进行早餐产品展示
早餐要摆在外面给大家进行展示，保证早餐陈列丰富，是做好营业额的根本保证。因此，早餐店在早餐制作到摆在台面上是非常重点的。
五、如何进行新产品增加
新产品增加要按照主要的目标消费群体，对于适合早餐店经营的新品可及时加入早餐产品的销售范围。并做好新产品宣传推广工作以及专门陈列展。
六、如何进行套餐式经营
其实很多人在购买早餐的时候，都有选择困难症，因为每天吃的早餐都差不多，如果早餐店推出不同的早餐套餐，相信一定会调动消费者的购买欲望。
七、早餐店卫生一定要干净
虽说早餐市场很大，但早餐的卫生一定要做好。店员着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐，拿过钱的手不要直接再去取食品……要有良好的食品卫生习惯。
八、利用微信进行营销
现在大部分人都是带一部手机就出门，消费时都会使用微信扫一扫支付，如果你旁边放一个广告牌，告诉顾客，添加老板微信，后期会有各种福利活动，有时还会有免单的机会。相信不少顾客都会选择添加，这样作为老板的你，后期不管做什么活动，都会爆单。因为早餐是每个人必备所需。
九、服务要佳
善良、好客、贴心、周到的服务，永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的：好的服务，东西贵一点顾客也乐意去，因为他得到了满意这个附加的价值。
早餐粥铺开店新手该怎么做
1、店面选址要用心。开早餐粥店跟做其他生意一样，都需要有好的店面位置，需要有更多的顾客和流量，这样生意才能做得更好。而且这是一个竞争很激烈的时代，店面位置选得不好，很难赢得市场地位。所以，在考虑开早餐粥店的时候，创业者要用心做调查，选择在一个人流量比较大的地方，比如说大型的住宅区附近、写字楼附近、学校旁边或者是在闹市里。早餐粥店的位置选对了，能够起到事半功倍的效果。
2、早餐粥品种口味要丰富多样化。开早餐粥店，也一定要想办法留住消费者的胃，而这一点可以从早餐粥的口味和品种上下功夫。一家早餐粥店要想经营得好，除了要保证味道鲜美有营养，还要注意搭配，做出各种各样的口味，满足不同消费者的味蕾需求，这样才能赢得消费者的青睐和选择，生意才能长久做下去。
3、早餐粥店的环境要好，卫生质量要过关。现在的人们对环境卫生都是非常重视的，特别是在饮食问题上，更看重环境和卫生质量。因而，在开早餐粥店的时候，一定要注意保持店内环境整洁优雅，这样才能给顾客留下第一好印象。同时，还要做好卫生质量，卫生质量包括食品食材的卫生状况和店铺整体的清洁卫生，每个方面都要严格做好，用细节去打动消费者，为店铺增加生意。
4、早餐粥店的经营时间要掌控好。有人说，做早餐行业是比较辛苦的，因为每天都要起早做准备。开早餐粥店同样如此，一定要懂得掌控好经营时间，抓住人流高峰时段，这样才能挣到钱。一般来说，早餐粥的经营时间基本在早上6店到上午十点的样子，早上七八点基本是高峰期时段，经营者要在这之前做好各种准备工作，争取不要错过每一位顾客。
5.产品标准化：产品本身一定要标准化，例如一杯石磨豆浆的浓度是多少、加糖的比例是多少？一定要标准化，包括每根油条的外面的颜色、重量，都要保持一致。
6.机器与设备的摆放：机器与设备的摆放的摆放会直接影响你的效率，如果位置摆放好了，你做事就会比较顺手，效率就会提高，比如石磨豆浆摆哪里、油条摆哪里、蒸包机摆哪里等等。规划好位置，熟练度也会提高，效率也就快了，就不会让顾客等那么久，否则有些没耐心的顾客，等得不耐烦了，不想买了就走了，那你就流失了一部分顾客了。
7.宣传：你把整个流程都优化好后，那么你就应该把自己好的产品宣传出去，要不然很多人不知道，光有好的产品，别人不知道那有啥用，对吧？宣传除了发代金券、传单之外，还有无论你下午中午在那里玩或者是干嘛，你都要把门开着，因为顾客群体消费的时间段都不一样，有的会很晚才吃早餐，还让路过的人知道这里开了一家店，还是早餐店，还主要卖石磨豆浆、肠粉、香酥油条等等
新手开早餐店做什么能赚钱
如果新手开早餐店的话，一般情况下，我们可以开粥店或者是面条店比较容易入手，操作也比较简单，赚钱也比较快一些。因为这些技术含量又低。
