步骤 1
渔民自己晒的鱼胶，纯天然，带有一点点鱼血和鱼油，吃的才安全放心
步骤 2
鱼胶切块，放进淘米水或者面粉（去腥效果很好）水里面浸泡，放冰箱冷藏室泡5-8小时。（时间可灵活，泡到12小时也可以）
步骤 3
泡完淘米水的鱼胶，放进水烧开的锅中煮1-2分钟。把鱼胶捞出，放进清水里面。
步骤 4
泡发的清水尽量多。放进冰箱冷藏室，泡发大概8-24小时都可以
步骤 5
泡发的变得肥肥的了，满满的胶原蛋白 泡发后，用手或者剪刀，把个别黄色的油渍去掉，这样就不会腥了。
13头鳘鱼胶正确的泡发方法 扩展
取适量鳘鱼胶放入锅中干蒸20-25分钟
步骤 2
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水沸腾后转小火继续蒸
步骤 3
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蒸出后直接放入锅中
步骤 4
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直接放进锅中泡发
步骤 5
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放进冰箱恒温泡发
