问候朋友。吉利丁粉使用方法：使用时将吉利丁粉放入4-5倍的冷水中泡开，时间大概1-2分钟即可（注意是将粉倒入水中哦）。
此过程不需搅拌，待其自动吸收水份膨胀后，再搅拌均匀至融化。而后再加入需要凝固的温热溶液即可（注意配方中要扣除泡开吉利丁粉所用的水量哦～）。
若吉利丁粉倒入冷水后直接搅拌，会使其容易结块。
先用冷水泡开的目的是避免将粉直接倒入温热溶液时，粉的外层会变得粘稠，从而粘住相近的颗粒，导致不易化开。注意事项：
1.吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。
2.吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止出现胶质表层。
3.吉利丁片不可浸泡时间太长，否则会软成一团，影响凝固效果。
1.
开小火,在锅内加入纯净水,加入50G白砂糖,搅拌完全融化,然后用小火慢慢熬,熬至发黄,粘稠,就可以了,(像糖浆一样的状态)然后关火,稍微冷却,用勺子把熬好的糖浆加入布丁杯中,打底用
2.
把牛奶,白糖(50G)倒入锅中,开小火,一边加热,一边搅拌,等到白糖完全融化。关火,等着备用。
3.
把吉利丁粉和纯净水(40ML)放入另一个干净的锅里,隔着水加热,温度不宜过高,(温度建议50度左右),要不停搅拌直到吉利粉充分融化。
4.
把步骤2混合牛奶+砂糖的原料液 放入步骤
