如果花甲放在水里，没开口的花甲就代表是活的，是可以吃的；如果是在烹饪之后，花甲没开口，那就代表花甲是死的，那么就不可以吃。没开口的花甲能不能吃，要取决于花甲是在水中还是煮熟之后。

我们从市场上买了花甲之后，通常要放在水中吐沙，我们可以注意观察，活的花甲会在水中伸出一点点舌头，但是基本上是没有开口的；而在静置的水中伸出的舌头过长的花甲，壳呈现出半开的状态，甚至连身体也一部份在壳外的，一般都是死的。

死掉的花甲是不可以吃的，这时我们就可以把死掉的花甲扔掉了。

在烹饪之后，活的花甲经过高温基本都开口了，没有开口的花甲就是死掉的吗，也可以扔掉了。

花甲属于贝壳类，贝类本身带菌的含量就比较高，而且蛋白质分解的又特别快，一旦死去便会大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。

所以，我们要先仔细辨认没开口的花甲是活的还是死的，才能决定花甲可不可以吃。

未开口的花甲不能吃什么意思 扩展

可能存在寄生虫。

未开口的花甲不能食用，因为它们可能存在寄生虫。如果花甲在水中未开口，代表其仍活着，可以食用；但如果烹饪后仍未开口，这代表其已死亡，不能食用。未开口的花甲可能会携带寄生虫，存在危险性，因此应该尽量避免食用。

未开口的花甲不能吃什么意思 扩展

在烹饪花甲的过程中，如果花甲没有开口那就是死了的花甲，因此在烹饪之后没有开口的花甲最好是不要吃。

贝壳类的食物最好不要吃死了的，因为贝类它们原本就带有比较多的细菌，如果死去了那它内部的细菌将会更快的繁殖，吃了之后很容易就拉肚子。