鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后焖1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。
扩展资料：
做鸡蛋糕注意事项：
1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。
2、不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。
3、水加入蛋液中，要边搅拌边加；并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更好。
鸡蛋糕需要蒸多长时间 扩展
蒸鸡蛋糕一般需要八分钟，蒸鸡蛋糕首先将鸡蛋清打到碗里去，然后放适量的水，加入水过后搅拌，搅拌，再把上面的泡给弄掉，然后加油，盐，葱花等佐料盖上上锅蒸，开锅记时间，蒸八分钟，然后别开锅懵个一分钟，这样鸡蛋糕就没有一点水分，就可以开吃了
鸡蛋糕需要蒸多长时间 扩展
鸡蛋糕蒸需要十五分钟，用小盆蒸半小时，碗里打入鸡蛋，用筷子打撒，用漏网过滤，放入白沙糖，放入牛奶，搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，拿牙签扎些小孔，凉水放入蒸锅，水开蒸十五分钟，关火闷十分钟，这样蒸出来滑嫩爽口，入口即化，香甜又好吃，孩子的最爱。
