100克413卡(1727千焦)单位热量较高
食材清单
韭菜花 200克 、 肉末 100克 、 油 20克 、 生抽 1勺10毫升 、 盐 1小勺 、 蔬之鲜味精 1小勺 、 鸡蛋 1个 、 料酒 1小勺
烹饪步骤
步骤1/7
准备食材
步骤2/7
清洗干净，把肉切丝后，用生抽，料酒，鸡蛋抓一下，韭菜花切段。
步骤3/7
锅烧热倒入食用油，烧至7成热。
步骤4/7
倒入肉丝。
步骤5/7
滑炒开，直到肉丝颜色发白。
步骤6/7
倒入韭菜花，煸炒。炒到菜花八成熟放点盐，生抽。
最后一步
出锅，装盘。
韭菜炒肉热量 扩展
较高。
因为猪肉和韭菜本身就含有一定的热量，而在烹饪过程中往往需要加入油及其它调味料，这些都会增加整道菜的热量。
另外，炒菜时的高温烹饪也会使部分营养素流失，包括其中的糖分和蛋白质。
所以从这个角度来看，韭菜炒肉的热量虽然高，但营养价值并不高。
建议食用时适量控制。
韭菜炒肉热量 扩展
其实韭菜的热量并不高，然后炒肉的话热量就会稍微升高点的，因为肉经过了炒制，而且经过了油的炒制就会变高的，不过没事的少吃就可以啦。
