一般烧30~40分钟比较嫩。
因为大排肉质较韧，需要烧得足够久才能软烂入味。
同时红烧大排也需要进行适当的烤制和翻动，增强口感。
这样不仅能让大排更入味，也可以避免烧糊或者烧老。
值得注意的是，如果烧的时间太长，会导致大排的蛋白质变性，口感变差。
因此在烹调过程中需要掌握好火候，以保证红烧大排更加美味。
红烧大排一般烧几分钟比较嫩 扩展
一般都是烧十五分钟，当然前期工作需要一定的时间，先要洗干净，然后再去淹制一下，准备生姜大蒜葱等调料，然后下锅爆炒，加生抽香醋红烧酱油等，然后加水烧十五分钟就可以了。
红烧大排一般烧几分钟比较嫩 扩展
20分钟就可以做出一道嫩滑不塞牙的红烧大排！
红烧大排主要是以大排与调料一起所组成的一道菜。
红烧大排属于家常菜谱，主要原料是猪肉，口味：咸香，工艺：烧，烹饪难度属于中级。该菜肴有提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血的功效。
