食材
瘦肉适量，洋辣椒适量，盐适量，鸡精适量步骤
1、将瘦肉洗净切成丝备用。
2、将大蒜去皮切成沫装在小碗中备用。
3、将洋辣椒洗净切成丝备用。
4、在锅中放入适量油。
5、加入切好的大蒜，炒出香味。
6、将切好的瘦肉倒入锅中，迅速翻炒一下，不要炒太久，三四秒钟即可，这样可以保持瘦肉的鲜嫩。
7、加入切好的洋辣椒后迅速翻炒一会，炒至洋辣椒断生。
8、加入适量食盐。
9、加入适量鸡精。
10、起锅，鲜嫩可口，好吃极了。
洋辣椒炒肉正宗做法 扩展
1、洋辣椒切片。
2、小红椒切碎，大蒜切片。
3、猪肉切片。
4、起油锅，下肉片。
5、加酱油，爆香，盛出备用。锅内留油。
6、下小红椒和大蒜片，爆香。
7、加盐翻炒均匀。
8、放入洋辣椒片，翻炒至八成熟。
9、放入肉片，翻炒片刻。
10、放少许味精调味。
11、翻炒均匀，味精融化，盛盘。
