泡木耳方法
①凉水：浸泡3~4小时左右即可食用
②盐水：浸泡1个小时即可食用
③热水：浸泡15~20分钟左右即可食用，但热水泡出的木耳涨发率低，口感绵软不脆爽。
④使用微波炉泡发木耳需要4分钟，取出木耳即可。
扩展资料
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。
形态特征
木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。
营养价值
可防治缺铁性贫血 延缓衰老
木耳需要泡多久才可以吃 扩展
木耳用热水泡十分钟左右就发好了，要是用冷水来泡大概要三个小时，洗干净后控干水份就可以炒着吃了，用来做凉拌菜也很好吃
