一般来说,生燕麦片需要煮20-30分钟。生燕麦片最普通的做法是早餐的燕麦片粥:首先,用一只小锅装上足够的水(例如500 ML),把水烧开,再放入燕麦片(例如25克),搅匀,再用微火保持沸腾状态10-15分钟,即可食用。在食用时,可以将另外煮好的牛奶倒在一起吃。


当然了,生燕麦片也可以做成燕麦粥。首先准备燕麦少许、鸡蛋一个、绿叶蔬菜一些(白菜,菠菜,生菜皆可,切成碎末);然后将一碗冷水烧开,在水开后放入燕麦,不停搅拌,直到燕麦逐渐粘稠;将蛋液缓缓注入,继续顺一个方向搅拌;粥再次开的时候,放入切好的蔬菜,继续搅拌;放入少许盐,鸡精,胡椒和几滴香麻油调味。


另外,也可以用麦片代替部分大米,比如在做红豆粥时,可以将燕麦片、红豆、大米按照1:1:1放入高压锅中,大概十分钟就可以食用了。在做米饭时,加入10——20%麦片,做出的米饭别有风味,可以常吃。想要将生燕麦片做出创意的吃法,还可以将牛奶和水果添加进去,味道也很不错。

生燕麦片怎么熟化处理 扩展

燕麦片等即食食品熟化的方法如下:

1、微波熟化,将燕麦粒平铺于微波炉,燕麦厚度1厘米,功率500瓦,处理3分钟;

2、蒸煮,将燕麦粒按料水比1比8加水,温度100℃,处理20分钟;

3、高压蒸制,将燕麦粒平铺于高压锅,厚度0.5厘米,压力0.5mpa,处理20分钟;

4、炒制,将燕麦粒置于炒锅,表面温度160℃,处理15分钟。

相关知识:

燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整的一种食品。

生燕麦片怎么熟化处理 扩展

快熟的燕麦片是将燕麦粒经过烘烤等工艺之后直接切成薄片,虽然营养在加工过程中有所流失,但相对即食燕麦片来说营养流失得比较少。

生燕麦片怎么熟化处理

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