回族人的黄面主要使用的是玉米粉制成，其口感韧性非常好，适合烙饼或者切丝煮汤食用。
黄面的制作方法是将玉米粉加入适量的水中搅拌成糊状，然后将糊状物沥干水分后，用手揉搓成面团，可以用擀面杖擀平后烙饼，也可以切成细丝加入汤中煮熟。
在制作的过程中，还可以添加适量的盐巴和油，以增强黄面的口感和香气。
此外，还有一些地方会将黄面加入豆腐渣和胡萝卜丝等配料，制成馅料，做成黄面馄饨或者黄面包子，口感更加丰富。
黄面的制作方式和食用方式因地区而异，但是不失为回族传统的美食之一。
回族人黄面怎么做 扩展
步骤
1. 花菜切块在开水中淖过。
2. 芹菜切丁，肉未，紫菜水泡开待用。
3. 花菜切成丁。
4. 将所有食材搅拌一起加二勺面粉，加盐，鸡精，少许水拌成糊状。
5. 起油锅，油七成热。用小匙将菜糊丸子一个个下油锅炸至金黄。
6. 捞起沥干油装盘。
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黄面做法 1.将面粉加淡盐水、碱水和好，加入蓬灰水揉匀。案板上抹油，放上揉好的面团
