黍与粟区别很明显：
第一：粟就是谷子，穗主要是棒状的，黍穗非常松散，还有就是粟的成熟期比较晚。
第二：黍非常早熟，黍的种子表面以红褐色为多，也有少量为浅黄色，表面非常有光泽，粟则没有光泽，以浅黄色为主。
第三：米质方面，均为黄色，粟颜色较浅，黍颜色较深，从粘性方面无法区分，都有粘和不粘度品种。
黍：古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物。叶子线形，子实淡黄色，去皮后叫黄米，煮熟后有黏性。是重要粮食作物之一。我国古代用黍百颗排列起来，取其长度作为一尺的标准，叫黍尺。黍可以酿酒、做糕等。
粟：俗称小米。古代的粟是黍、稷之类粮食的总称。粟的粮食古农书称为粱，糯性粟为秫。甲骨文“禾”即指粟。后来人们把一种比较细的梁叫做粟，北方人把粟米叫做小米。简单区分为：穗大、毛长并且粒粗的是梁，穗小、毛短并且粒细的是粟。苗和茅草相似。粟现在还在种植。
粟和黍分别是什么 扩展
1.黍shǔ一年生草本植物，叶子线形,子实淡黄色,去皮后叫黄米,煮熟后有黏性。是古代五谷之一。2.粟sù一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒。北方通称“谷子”，去皮后称“小米”。是古代五谷之一。
粟—--谷子过去称粟,成熟的谷粒脱壳后成小米,耐干旱。 黍——黍子,籽实脱壳后是黍米,煮熟后粘性大。
