食材明细
猪肝300克、毛豆200克、料酒1勺、盐适量、生抽1勺
毛豆烧猪肝的做法
1.将猪肝在水龙头下冲洗10分钟，然后切片用淡盐水浸半小时，其间不时换水至水清
2.将猪肝焯水，再加入适量盐和料酒腌片刻
3.毛豆剥皮淘洗干净，备用
4.将毛豆放入砂煲中，加入适量清水煮至豆熟
5.加入猪肝、盐、生抽，煮沸后转小火炖半小时即可
猪肝毛豆怎么炒好吃又嫩 扩展
材料：毛豆200克，猪肝100克，辣椒适量，蒜蓉适量，料酒适量，油盐适量。
做法：
1、猪肝洗净切片，放点料酒、生抽和油腌制一下，辣椒切好，蒜头切碎。
2、热锅放油，油热，先下入猪肝炒成变色，盛出备用。
3、锅里放入蒜头辣椒爆香，再放入毛豆翻炒。
4、毛豆快熟时，放入猪肝再翻炒均匀，调味装盘即可。
猪肝毛豆怎么炒好吃又嫩 扩展
首先把猪肝用淀粉搅拌一下备用，然后毛豆放锅里炒一会，等毛豆快熟了在放入猪肝放盐鸡精生抽老抽再放点淀粉水炒一会，这样炒好吃又嫩
