第一步：把排骨装入大碗中，然后倒入没过排骨的纯净水，把排骨泡10分钟， 让排骨把血水给排出来。
第二步：排骨排好血水后，沥干水分，再用用把肉质部分按压把水分给挤出来，把排水后的排骨装入碗中，放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺食盐，接着把大蒜去皮后放入搅拌机中打成蒜末后倒入排骨中，然后用筷子把排骨和调味料搅拌均匀，腌制30分钟。
第三步：排骨腌制好后，先在空气炸锅中放入一个烘烤纸垫，接着把排骨依次放入空气炸锅中，排骨和排骨之间留一点间隙，以免在即热过程中出现受热不均匀以及烤熟时出现粘连。
第四步：把空气炸锅盖上盖子，选择180度温度，加热15分钟，期间可以根据排骨的情况打开翻个面，然后同样的温度加热15分钟。
空气炸锅怎么做炸排骨 扩展
排骨洗净，用水泡一泡，半小时左右，血水倒出来，沥干。
步骤2/3
肋骨放以上配料，其中姜蒜必须打成末更入味。然后放保鲜袋内把配料充分搅拌均匀。
最后一步
冷藏一晚，第二日，炸锅内180度25分钟，然后翻面再来25分钟。这个时间可以看自己的分量调节一下。
