这个要看个人口味！一般我们家里拌面条，都是用陈醋。原来条件不允许，就这一种，大家也就都习惯了。拌凉菜也是用这个，醋味浓厚味道重，吃起来爽口。爱吃醋的，有时候喝鸡蛋汤都放一些醋，来调味。
现在品种多了，选择也多种多样。有的人家口味淡一些的，爱吃香醋。白醋有的人用来拌凉菜，或者炖东西的时候用。
一般凉拌面条用什么醋 扩展
用白醋、凉拌醋等颜色清亮的醋即可，下面介绍做法：
准备材料：荞麦冷面1包500g、酱牛肉一块、泡菜1小碗、黄瓜一段、熟鸡蛋1个、苹果或梨半个、凉白开或牛肉汤1000g、白醋50ml、牛肉粉1勺、糖3勺、盐适量、生抽8ml、辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙、熟芝麻适量
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我个人也比较喜欢吃醋，我喜欢吃云贵川那边的陈醋我觉得特别的好吃，也特别的酸，或者海天集团生产的醋也是比较不错也是很卫生很健康的，可以在超市里面看看以上我说的生产地以及生产集团的牌子的陈醋，可以去买来尝试一下那种更合适。
