蛋白质一共有四级结构,其中三级结构要通过一步一步来延伸,通过一级结构到二级到三级的结构。蛋白质的一级结构:指多肽链中氨基酸排列顺序,称为一级结构,主要化学键是肽键。


二级结构:指蛋白质分子中某一段肽链局部空间结构,该肽链主链骨架原子相对空间位置,并不涉及氨基酸残基,侧链的构象,二级结构键是氢键。


三级结构:指整条肽链当中,全部氨基酸残基的相对空间位置,称为蛋白质三级结构,主要有离子键、氢键等

蛋白质有几级结构

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