烤箱和空气炸锅的工作原理不同，因此它们烹制出来的食物口感和外观会有所不同。具体区别如下：
1. 烤箱：烤箱是一种传统的烹饪设备，通过加热元件让整个烤箱内变热，食材通过底部的热风循环来烤制。烤箱烤出来的食物比较干燥，外表呈现金黄色，并且香气四溢。但是，需要注意的是，烤箱的热风会让食材表面流失水分，所以烤箱不太适合烤制那些本身含水分较少的食材，如蘑菇等。
2. 空气炸锅：与烤箱不同，空气炸锅通过高速旋转的热风来烤制食材。这种设备会在底部形成一个闭合的热风圈，食材通过圈顶的高温油烟抵达圈底内部的热风火山口，从而均匀受热。与烤箱相比，空气炸锅烤出来的食物含水分多，口感比较嫩，面皮相对来说更加酥脆。
总的来说，烤箱更适合烤制一些坚果、蔬菜、肉排等干燥的食材，而空气炸锅则适合薯条、鸡翅、炸虾等较为油腻的食材。
烤箱和空气炸锅做出来的食物有什么区别 扩展
1、加工原理不同：烤箱加热原理是在密闭的空间中加热，加热源是通过加热管来完成的。空气炸锅使用快速加热装置，更大功率的风晒在炸篮内部，可以加速循环热风， 炸篮内部有特制的纹路，这样就可以保证热空气流动均匀，而且可以快速带走食物产生的水蒸气，可以形成酥脆的表面。
2、体积不同：空气炸锅空间小，一次性只能煎炸少量食物，不适合大家庭使用，而且不适合用来烘烤饼干、蛋挞等点心类食物。烤箱比空气炸锅容量大，可一次性烘烤一整只鸡，还能加工一些如面包、披萨、蛋挞、饼干类的小点心。
3、用油量不同：烤箱用油量多，炸锅则不同，有很多美食都是不用油也可以直接制作的，味道很好，而且不用用油，实物的热量也可以降低很多。
烤箱和空气炸锅做出来的食物有什么区别 扩展
两种方法的区别不大。空气炸锅的内部是封闭的，主要使用空气的循环和高温来烹饪食物，食物会变干，而烤箱则有所不同，烤箱通过加热管烘烤食物会花费更长的时间，并且香气会更加强烈，因此在烤箱中烘烤的食物会相对美味。如果您没有很高的要求，可以使用空气炸锅。
