1/6面粉加温水和面，比做水饺的面稍软一点，醒两小时左右
2/6牛肉剁碎后家半碗水搅拌上劲，顺时针方向，为了肉质鲜嫩，加入一个鸡蛋，继续搅拌，然后加入洋葱碎，葱花等调料
3/6面醒好了，擀皮，包馅，和包饺子做法差不多，不过是两边留住开口，不要捏住就行了
4/6锅底放少许油，放入锅贴，加入一小碗面粉和水勾兑的汁倒入锅里，淹过肉馅的位置就差不多了，开锅后，转成小火，盖好盖子，大约十五分钟左右就行了，
5/6关火后，把圆形盘子扣锅里，再翻过来
常州牛肉锅贴的做法 扩展
饺子包好后，平底锅加少许油，油烧热后放入饺子，中火煎至底部金黄，加少量水盖上锅盖，小火1分钟后就可以吃啦。
