第一步：把排骨装入大碗中，然后倒入没过排骨的纯净水，把排骨泡10分钟， 让排骨把血水给排出来。
第二步：排骨排好血水后，沥干水分，再用用把肉质部分按压把水分给挤出来，把排水后的排骨装入碗中，放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺食盐，接着把大蒜去皮后放入搅拌机中打成蒜末后倒入排骨中，然后用筷子把排骨和调味料搅拌均匀，腌制30分钟。
第三步：排骨腌制好后，先在空气炸锅中放入一个烘烤纸垫，接着把排骨依次放入空气炸锅中，排骨和排骨之间留一点间隙，以免在即热过程中出现受热不均匀以及烤熟时出现粘连。
第四步：把空气炸锅盖上盖子，选择180度温度，加热15分钟，期间可以根据排骨的情况打开翻个面，然后同样的温度加热15分钟。
排骨炸好后，出锅装盘，一盘香喷喷的蒜香空气炸锅排骨就做好啦
空气炸锅炸排骨怎么酥脆又香酥 扩展
制作香酥炸排骨的关键在于先用盐、胡椒粉等调料腌制排骨，然后在空气炸锅中预热，将排骨均匀放置在炸篮中，喷上一层薄油，设置适当的时间和温度开始炸制。
炸制前可将排骨表面沾上一层淀粉或面粉，能够增加酥脆口感。炸制过程中需要时刻关注，翻动排骨，直到表面呈现金黄色并且酥脆即可。
最后，将炸好的排骨取出，撒上一些葱花或者香菜，即可美味享用。
