食材：

花菜、五花肉、青红椒、大蒜、生姜、干辣椒、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、生抽酱油、美极鲜、蒸鱼豉油、白糖

制作步骤：

第一步：把花菜清洗干净，然后用刀切成一朵一朵的，再改刀切成小块；青红椒对半切开，去籽后改刀切成小块；一小块五花肉，切成薄片；大蒜、生姜切成片；干辣椒切成段

第二步：把锅充分烧热加入食用油，油温烧至六成热，下入准备好的花菜和青红椒过一下油，20秒左右，捞出来控干油备用

第三步：倒出锅内多余的油，留少许底油。下入五花肉片，把肉片煸炒开之后，加入准备好的料头一起煸炒出香味，然后加入少许料酒去腥

第四步：往锅中加入一勺清水，然后加入少许盐、鸡精、蚝油、生抽酱油、美极鲜、蒸鱼豉油、白糖调味，最后用勺子搅拌均匀

第五步：大火烧开之后下入过好油的花菜，大火翻炒均匀后，出锅装盘即可

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所需食材:

菜花300克，西红柿100克，盐适量。

具体做法:

1.将菜花扳成小块，用沸水焯至八成熟捞出。

2.西红柿用开水烫后去皮切成小块。

3.锅中放油烧热，将菜花西红柿倒入锅中翻炒几下加盐调味。

4.熟后装盘即可。

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主料

菜花1个

辅料

姜3片，蒜3瓣，干辣椒5个，葱2棵

调料

盐2克，鸡精2克，生抽1勺

做法：

1、菜花切成小朵，洗净备用。

2、姜切片、蒜拍扁、葱切段、干辣椒切段。

3、锅内烧开水加少许盐和几滴油，下菜花焯一下水。

4、盛出控水。

5、锅加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

6、加入菜花大火翻炒几下。

7、淋入一勺生抽炒上色。

8、调入盐和鸡精，下葱段翻炒几下，完成。