用料
虾酱
一勺鸡蛋 2个辣椒 1个葱 半根鲜虾 6只
杭椒炒虾酱的做法步骤
步骤 1
所需食材
步骤 2
虾去皮去食线，切段，准备少许花椒
步骤 3
花椒炸香，捞出不用
步骤 4
放葱，红辣椒，虾翻炒出香味
步骤 5
加入一勺虾酱
步骤 6
再放鲜椒翻炒
步骤 7
2个鸡蛋
步骤 8
出锅前淋少许香油，装盘。因为虾酱很咸，故本菜不再放盐。
步骤 9
配上杂面窝头，比饭店的好吃多了！
杭椒炒虾酱的做法 扩展
主料：虾酱500克，杭椒4个，小葱1棵
辅料：香油几滴，生抽2小勺，水淀粉2勺
做法：1.准备好所有食材。
2.杭椒和小葱洗净，切碎块。
3.起锅，炒勺放少许油，放入葱花炒出香味，放入虾酱，再放入杭椒碎翻炒几下。
4.接着再炒制一分钟，再放入水淀粉芶芡滴入香油出锅。
杭椒炒虾酱的做法 扩展
1.
将青椒洗净，切碎。
2.
将葱切细、姜切末。
3.
将干红辣椒切段，可以不用去籽，带着烹熟了很香。
4.
将葱椒姜等收入大碗里，挖上两大匙虾酱，打上四个鸡蛋，搅和均匀。
