1、豆腐切片炸两面黄
2、杏鲍菇切片炸两面黄
3、豆腐切成小片
4、一片豆腐一片杏鲍菇码好
5、中间放入山药和胡萝卜做填冲
6、浇上料汁
7、料汁：姜末，黄豆酱，生抽，老抽，糖，盐，用水调均匀
8、上锅蒸，水开后蒸15分钟
9、蒸熟后拿出来倒扣到盘子里，取出碗就可以了
10、成品
扣碗素菜做法 扩展
扣碗素菜，比如扣清蒸，扣海带的做法。食材切块或切条，放在碗里。倒入调配好的料汁（葱姜蒜，生抽，盐，味精，醋，胡椒粉，，适量水）。上锅蒸大约30分钟即可出锅食用。
1、豆腐切片炸两面黄
2、杏鲍菇切片炸两面黄
3、豆腐切成小片
4、一片豆腐一片杏鲍菇码好
5、中间放入山药和胡萝卜做填冲
6、浇上料汁
7、料汁：姜末，黄豆酱，生抽，老抽，糖，盐，用水调均匀
8、上锅蒸，水开后蒸15分钟
9、蒸熟后拿出来倒扣到盘子里，取出碗就可以了
10、成品
扣碗素菜，比如扣清蒸，扣海带的做法。食材切块或切条，放在碗里。倒入调配好的料汁（葱姜蒜，生抽，盐，味精，醋，胡椒粉，，适量水）。上锅蒸大约30分钟即可出锅食用。
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