米粉粉丝做法有很多种，这里提供一种简单的家常做法：

材料：米粉、青菜、胡萝卜、香菇、豆芽、鸡蛋、葱、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油。

步骤：

1. 准备食材：米粉提前泡软备用，青菜洗净切段，胡萝卜去皮切片，香菇洗净切片，豆芽洗净备用，鸡蛋打散备用，葱切末，蒜切末。

2. 烧一锅热水，将泡软的米粉放入锅中煮熟捞出备用。

3. 烧一锅热水，将青菜、胡萝卜片、香菇片分别焯水，捞出备用。

4. 烧一锅热水，将豆芽焯水，捞出备用。

5. 烧一锅热水，将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花，煮至熟透捞出备用。

6. 取一个大碗，放入煮好的米粉，加入焯好水的青菜、胡萝卜片、香菇片、豆芽和蛋花。

7. 调制酱汁：在一个小碗中加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油和辣椒油，搅拌均匀。

8. 将调好的酱汁倒入装有米粉的大碗中，撒上葱末和蒜末。

9. 最后用筷子拌匀，让米粉充分吸收酱汁的味道即可食用。

米粉粉丝的做法 扩展

米粉粉丝是一道美味的传统中国菜，制作起来非常简单。首先，将米粉放入开水中浸泡至软糯；接着将泡软的米粉过冷水沥干备用。然后，准备一些喜欢的蔬菜和肉类，如胡萝卜、豆芽、虾仁或鸡肉等，切成丝或小块。将蔬菜和肉类放入炒锅中翻炒至熟，加入适量的盐和胡椒提味。最后，将炒好的蔬菜和肉类与凉爽的米粉混合均匀，加入一些调料和酱料，如生抽、香醋、辣椒油等，拌匀即可食用。这道米粉粉丝既简单又美味，可根据个人口味加入不同的蔬菜和肉类，是一道家常菜必备的菜谱之一。

米粉粉丝的做法 扩展

米粉粉丝是一道广受欢迎的传统中国菜肴，制作方法相对简单。首先将适量的米粉浸泡至软，然后用热水冲洗并沥干备用。接着在热锅中加入适量的油，将葱姜爆香后放入肉丝翻炒，再加入适量的盐、酱油和鸡精调味。随后将预先泡软的米粉加入锅中与肉丝充分拌匀，最后撒上适量的葱花和胡椒粉，一道香气扑鼻的米粉粉丝就完成了。这道菜口感细腻，清淡爽口，是一道受大家喜爱的美味佳肴。