五花肉200克、栗子100克、姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。
步骤 2
姜切片。
步骤 3
葱切葱花。
步骤 4
五花肉切块。
步骤 5
板栗改小块。
步骤 6
将五花肉放入水中，等水开后，撇去浮沫。
步骤 7
炒锅内倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。
步骤 8
放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。
步骤 9
再倒入料酒，加水没过五花肉，放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油小火焖40分钟。
步骤 10
然后放入栗子，加入盐再炖10分钟左右。
步骤 11
最后撒上葱花即可。
