食材介绍琵琶虾2只，红椒丁适量，青椒丁适量，芹菜丁适量，蒜末适量，姜末适量，椒盐粉适量，淀粉适量， 椒盐琵琶虾的做法步骤
1、将琵琶虾用毛刷刷洗干净备用
2、洗净的琵琶虾用剪刀对半剪开，可以看到中间的肠线，将其取出，洗净沥干水份备用
3、配料明细
4、将琵琶虾的切口处裹上淀粉。炒锅入油，烧至冒烟时倒入琵琶虾，大火炸2-3分钟
5、捞出沥干油份
6、锅留少许底油，倒入切碎的配料，爆香
7、再倒入炸好的琵琶虾翻炒片刻，撒适量的椒盐粉即可出锅。
椒盐琶琶虾怎么做 扩展
红尖椒和蒜剁成末。
油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。
锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。
倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，开吃
