您好！以下是蒜苗炒肉的做法：
所需材料：1. 瘦猪肉200克
2. 蒜苗适量
3. 小米椒3-4个
4. 味精、生抽、盐、鸡精、干淀粉、花生油适量
步骤：
1. 把瘦肉斜着切成薄片，用生抽、盐、鸡精、干淀粉加半碗水搅拌腌制入味。
2. 蒜苗切成段，小米椒切碎备用。
3. 热锅凉油，油温略高于平时，将切好的肉片入锅迅速煸炒至微黄。
4. 将蒜苗和小米椒放入锅中翻炒均匀，加入少量的盐和味精调味，翻炒几下即可起锅，上菜前撒上一些花生油即可。
这样做出来的蒜苗炒肉口感清香鲜美，糯而不粘，很适合与米饭搭配食用。希望您喜欢！
蒜毛炒肉做法 扩展
用料：蒜毫，猪肉，盐、酱油、甜面酱、蒜
做法：
1.蒜毫切段，猪肉切丝，蒜切成蒜片
2.锅热加油，放蒜片，炒香放肉丝，加酱油
3.待肉丝上色后加蒜毫翻炒一会，加甜面酱
4.若出汤，加适量水淀粉，收汤后出锅
蒜毛炒肉做法 扩展
蒜毛炒肉是一道简单易做又下饭的家常菜。材料包括猪肉、蒜苗、大蒜、酱油、盐、白胡椒粉、生粉以及食用油。
首先，将猪肉切成匀称小块，用酱油、盐、白胡椒粉和生粉拌匀腌制。然后，将蒜苗洗净切成段，大蒜拍碎备用。
将锅烧热后放入适量的食用油，烧热后倒入腌好的猪肉翻炒，直到肉变色。加入大蒜和蒜苗，翻炒一下后加少量的水盖锅煮熟。
最后，适量加入盐、味精调味即可出锅。这道蒜毛炒肉色香味俱佳，一定能给您带来美味的体验。
