【鸡蛋炒面】
材料：炒面、鸡蛋、青菜、豆芽、胡萝卜
辅料：大蒜、大葱
调料：老抽、生抽、食盐
做法：
1.在家做炒面我们可以买这种半成品的，它不用再煮，而且炒的时候也不容易粘锅。
2.碗中打入三到四个鸡蛋，加入一点食盐增底味，用筷子充分搅散。
3.自己喜欢的绿叶蔬菜一把，摘洗干净控干水分。
4.再切一些胡萝卜丝和一些绿豆芽放一起。
5.最后再准备一些辅料，大蒜几粒切蒜片，大葱一段切葱花。
6.炒锅烧热淋入一些植物油，大火烧至油面冒烟时淋入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块。
7.下入蒜片和葱花，再下入青菜、豆芽、胡萝卜，大火爆炒一分钟，把所有蔬菜炒至断生。
8.下入炒面，炒面上淋上一勺生抽、一勺老抽，大火爆炒一分钟，把炒面炒香，炒至上色均匀。
9.出锅前加入少许食盐调味，再次把食盐翻炒化开后即可出锅。
买的炒面,怎么炒好吃 扩展
要想炒出美味可口的炒面，首先需要先将面条煮熟，并用冷水冲洗，让面条松散不黏连。
接下来，在热锅内倒入油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再放入蔬菜和肉类，适量加入调味料，如盐、生抽等，煸炒至熟后捞出备用。
最后，重新倒入面条煸炒，将调料充分拌匀，撒上少许辣椒粉或芝麻即可出锅。注意千万不要过度煮面，避免面条过软过烂影响口感。
