腊肉烧咸鱼食材介绍 咸鱼(300克)生抽(适量)老抽(适量)朝天椒(适量)白酒(适量) 腊肉烧咸鱼的做法步骤:
1.腊肉、咸鱼洗净备用！ 腊肉烧咸鱼的做法
2.咸鱼、腊肉切块（肥瘦分开放）生姜、蒜、朝天椒、花椒备用 腊肉烧咸鱼的做法
3.锅烧热放入少量的食用油、油烧六成热放入肥腊肉，练出腊油 腊肉烧咸鱼的做法
4.再放入咸鱼两面煎至金黄色 腊肉烧咸鱼的做法
5.放入腊肉和生姜蒜等、翻炒肉变色 腊肉烧咸鱼的做法
6.倒入适量的白酒翻炒片刻，加生抽老抽糖继续翻炒均匀上色 腊肉烧咸鱼的做法
7.加清水满过鱼块，大火烧开转中火烧制 腊肉烧咸鱼的做法
8.水分快干时转大火收汁 腊肉烧咸鱼的做法
9.成品！
