包饺子和面的步骤如下：

选择专用的饺子小麦粉，麦香更浓郁。将面粉倒进大盆里。

加少许盐，以增加面粉的劲道，使饺子吃起来口感更好。

使用凉水来和面，因为凉水能使面团更加柔软，适合制作饺子皮。

一点点地加入凉水，同时用手搅拌，直至面粉变成絮状。注意，如果水加得过多，面粉不容易粘到一起，这时需要一点一点地加面粉，直到达到合适的粘稠度。

把絮状的面粉揉成一个简单的面团。

盖上湿布，让面团醒发15分钟。

醒发后，继续揉面，直到面团变得光滑。

再次盖上湿布，醒发15分钟。

重复揉面和醒发的过程，大约进行3次，这样可以增加面粉的韧劲和劲道，使饺子皮更加耐煮且口感更佳。

面团醒好后，继续揉一会，然后搓成长条，切成同等大小的小剂子。

用手掌将剂子按扁，擀成中间稍厚、边缘薄的饺子皮。

以上步骤完成后，您就可以开始包饺子了。记得在包饺子的过程中，保持面团的湿润，以免饺子皮干裂。祝您包出美味的饺子！

包饺子和面怎么弄 扩展

制作饺子的面可以自己动手做，首先需要准备面粉和水按照2:1的比例混合，揉成一个坚硬的面团，让其静置15分钟。

接着分成小块，用擀面杖把面擀成一个大薄片。再用饺子模具按照需要的大小切割面皮。

饺子馅的制作可以根据个人口味自己调制，如猪肉、韭菜或豆腐、虾仁等，加上葱姜末、盐、胡椒粉、料酒等调料搅拌均匀。

将馅料放入面皮中央，依次包起来，最后捏紧两侧即可。饺子可以煮着吃，也可以蒸或者煎炸，多样的做法带来的美味享受非常丰富。

包饺子和面怎么弄 扩展

包饺子需要先准备好面团和馅料。和面可以将面粉和水搅拌均匀，揉成一个柔软的面团，静置20分钟，再揉搓，然后切成小块，便于擀面。

馅料可以选用猪肉末和蔬菜，将其切碎后用调料拌匀。

接着，取一小块面团，用擀面杖擀成薄圆形面皮，放上少量馅料后，蘸上水，捏紧收口即可。煮饺子时，将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起后再煮1-2分钟即可。包饺子要注意馅料与面皮的比例和收口的紧密程度，这样才可以做出美味可口的饺子。