材料

海米1大匙，冬瓜1斤，1咖啡匙盐，甜椒半个，料酒1大匙，淀粉1小匙，香葱3棵，老姜1小块，盐适量

做法

1、先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右；

2、冬瓜一斤洗净切厚片，用一咖啡匙盐拌匀腌上；

3、甜椒切粗末，香葱切碎，老姜切碎末；

4、锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。

5、将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。

6、加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。

7、烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。

8、冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡

海米冬瓜的家常做法王刚 扩展

食材：海米100克，冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根

做法:　

　　1.冬瓜切片

　　2.锅热很少的油， 放葱

　　3.放冬瓜片

　　4.翻炒后加一些水，1/4左右吧

　　5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖

　　6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加

　　7.关火，加香菜碎拌匀

海米冬瓜的家常做法王刚 扩展

主料:

冬瓜200克

虾米50克

红葱头2个

辅料:

盐适量、油适量、鸡粉少许、蚝油少许

做法:

步骤1

准备冬瓜一块、海米一把。

步骤2

冬瓜去皮、洗净切块，海米用温水浸泡片刻。

步骤3

干葱头去须洗净，拍扁。

步骤4

热锅加适量食用油，倒下海米爆香。

步骤5

加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻，调入少许清水拌匀。遮上锅盖焖煮3分钟左右。

步骤6

冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均，铲起即可。