步骤/方式1
准备一盆温水，将干香菇倒进去，搅拌几下，将干香菇表面打湿，再撒入少许食盐，搅拌至融化后，浸泡到香菇泡胀。
步骤/方式2
等到香菇泡好后，捞出香菇放入冷水中，加少量淀粉，搅拌均匀，再浸泡五分钟。
步骤/方式3
将香菇捞出用流动水冲洗干净，将香菇表面彻底洗净就可以了。
先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开，再用手朝一个方向轻轻的选角，让泥沙徐徐沉入盆底，用40℃左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的原味儿 还能因为侵入了糖液而增加些美度，泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发的更快 浸泡蘑菇的水除去泥沙后澄清添入菜肴中 这样泡过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有的香味和营养
干蘑菇怎么泡发、清洗 扩展
需要准备：温水、白糖、碗。1、首先将干蘑菇放入到一个碗中待用，
2、然后在碗里面加入一勺白糖，
3、接着在碗中倒入适量的温水即可，见
4、下面在上面再扣上一个碗后上下晃动三分钟就可以了，
5、最后干蘑菇就清洗泡发好了。
