用面粉清洗腊肉，把腊肉洗至金黄色即可，或者是把腊肉多煮几遍，可以去除其表面的杂质以及过多的盐分。煮过的腊肉不会太咸，煮好的腊肉可以直接切片蘸蘸料吃，还可以做成很多的美食，比如腊肉炒秋葵，腊肉炒冬笋，腊肉炒荷兰豆，腊肉炒葱椒，腊肉炖萝卜，腊肉炒花菜，土豆烧腊肉，腊肉炒白菜。
腊肉炒前怎么洗 扩展
答:腊肉炒前怎么洗（温水里浸泡）。
用料
腊肉一块
青蒜三颗
生抽一大勺
做法步骤
1、腊肉温水浸泡一小时，洗净表面油污，切片
2、青蒜洗净，叶子部分切段，
3、梗子斜刀切厚片
4、底油炒香腊肉，把肥肉部分炒到半透明
5、放入青蒜梗炒香
6、放入叶子，加生抽翻炒均匀，即可出锅装盘
