用料:白菜 、大蒜 2瓣、干辣椒 5个
做法步骤
步骤 1
大白菜切块,菜帮的部分用刀片着切薄一点
步骤 2
大蒜切末或片,干辣椒去籽剪小段
步骤 3
调一碗料汁:一勺淀粉、两勺醋、一点糖、加水调匀。点几滴香油
步骤 4
锅热放油,下一些花椒粒炸香,把花椒捞出,下入白菜翻炒
步骤 5
加一点盐,放入干辣椒、蒜片,加一点生抽翻炒
步骤 6
菜叶有点蔫,菜帮基本熟了,倒入调好的料汁。快速翻炒,芡汁变稠裹在菜上关火出锅
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食材:白菜帮适量、干辣椒适量、米醋适量、食盐适量、花生油适量。
做法:
1、将白菜帮切成丝,干辣椒切成段备用。
2、将锅烧热,放入花生油,待油3成热时,放入干辣椒略做翻炒。
3、将白菜帮放入锅中,翻炒至半熟。
4、加入盐,翻炒片刻,沿锅边淋入米醋,再翻炒片刻,即可出锅。
5、装入盘中,即可享用。
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主料
白菜半个,葱适量,酱油1勺,米醋少许,姜1块,盐1茶匙,花椒,糖适量,香油适量
做法:
1.白菜半个切好,然后清洗干净。
2.姜1块切片,葱1根切成葱花。
3.热锅冷油,加入花椒炒出香味,将花椒捞出。
4.然后加入姜片炒出香味,再加入葱花,放入白菜翻炒均匀。
5.加米醋少许、酱油1勺、糖适量、盐少许翻炒均匀。
6.炒至断生后,出锅前撒上香油即可。