你好,以下是制作白肉豆角的步骤:
材料:
- 猪肉(切成薄片)100克
- 豆角(去头去尾,切成段)300克
- 姜末、蒜末各适量
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精各适量
- 葱花适量
步骤:
1. 猪肉片用1勺酱油、1勺料酒、适量盐和糖腌制10分钟。
2. 热锅冷油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色。
4. 加入豆角,炒匀。
5. 加入1勺酱油、适量盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮5分钟。
7. 最后撒上葱花即可。
小贴士:
1. 猪肉片腌制时可以加入适量淀粉,这样炒出来的肉更嫩。
2. 加入水的时候,水不要太多,以刚刚够盖住食材为宜,否则会煮出太多汤汁。
3. 炒豆角时火不要太大,否则容易糊锅。
4. 可以根据个人口味调整酱油、盐、糖和鸡精的用量。
白肉豆角怎么做好吃 扩展
个人做法是先把切好白肉和豆角用开水冲泡洗下,再切些葱头片然后起锅烧油六分热再放盐巴及白肉炒三分钟左右,再放豆角炒一两分钟最后看个人喜欢什么调料爱好,我是会放些鸡精白糖和白胡椒粉就习可以装盘。
白肉豆角怎么做好吃 扩展
白肉炒豆角的做法步骤:
1.材料:豆角,五花肉,蒜头,生抽糖。
2.非常漂亮的五层花切薄片 。
3.放锅里灼下水,煮开2分钟左右即可捞起。
4.灼过的五花肉,蒜头拍碎,豆角切小段。
5.热锅放少量油,放五花肉小火煎。
6.煎至2面微黄,放蒜蓉翻炒下。
7.放豆角翻炒至变色。
8.加适量清水、生抽,糖翻匀,盖上锅盖焖煮。
9.煮至收汁,揭开锅盖,开大火翻炒至豆角起皱即可。