米豆又名四季豆、菜豆、芸豆、芸扁豆等,而豆角是所有各种豆科植物果实的统称,是夏天的应季蔬菜。在这个美丽的夏天,让我们食用健康的米豆吧。
食材
米豆 1
葱花 1
盐 适量
油 适量
方法/步骤
1、一小筐米豆待摘。
2、摘好洗净待用,两碗水,锅里大火烧开水。放入米豆,大火一直到里面的水烧开,转中火。
3、倒油大火加热。
4、大火油烧至七成熟,撒葱花。立即把水煮好的米豆放入锅里翻炒。(因为是大火炒菜,没有及时拍的原因是怕炒糊)
5、继续大火翻炒,油被米豆吸收变少,转中火继续炒,需要中火翻炒10分钟左右。(期间可以加点水,防止炒糊),最后撒适量盐即可盛出。