以下是其中一种：

材料：牛肉/猪肉/鸡肉（根据个人口味选择肉类）、酱油、生抽、老抽、白糖、蒜、姜、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、橄榄油、生粉（可选）、盐（可选）

步骤：

1.将肉洗干净处理干净杂质，切成薄片或小块，放入一个容器中备用。

2.准备腌料：将酱油、生抽、老抽、白糖、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、橄榄油放入一个碗中，拌匀成腌料。

3.将腌料倒入切好的肉中，把腌料均匀的涂抹在肉上，加入蒜末和姜末搅拌均匀，放入冰箱腌制，时间可根据个人口感来调整，建议腌制三到四个小时以上，过夜更佳。

4.腌好的肉取出，用厨房纸吸干多余的水分，放在烤盘上，再在肉表面均匀撒上适量生粉，再用橄榄油抹一遍，撒上适量盐。

5.将烤盘预热在200度左右，放入肉片烤，期间可以用刷子油刷肉表面，烤六至七分钟左右，然后翻一面，再烤三到四分钟即可。

6.把烤好的肉片放在盘子里，加上少量孜然粉，装饰好即可享用。

烤肉的腌制方法 扩展

可以将五花肉切成条，用淀粉、料酒和盐腌制，腌制的过程中最好加入蛋清，这样肉质比较滑嫩，也可以放入辣椒酱，腌制半个小时即可。吃烤肉的时候搭配新鲜的蔬菜水果一起吃，这样口感会更好。在烤制的过程中可以把五花肉翻面再烤，这样能更好的烤熟

烤肉的腌制方法 扩展

腌制烤肉的方法有很多，让我来告诉你：在肉上划些小口,以便入味。用酱油、姜粉、糖、盐用、淀粉水等材料调制成调料水。将肉裹上调料水腌2小时即可。

将肉洗净。加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱等材料。姜腌制1小时左右待用。

将肉切块,放入碗中。

加盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、辣椒粉3大匙、密封冷藏腌12小时即可