凉拌豆角 比较好吃  用料

白糖少许；味极鲜一勺；香醋一勺；干辣椒6只；生姜适量；蒜瓣适量；鸡精适量；蚝油半勺；香油半勺；盐适量

做法

原料：豆角、蒜瓣、干辣椒调料：盐、白糖、耗油、味极鲜、香醋、香油。1、先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。（比平时炒豆角的段要长）2、大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。3、锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。4、将水烧开、开锅之后、放入豆角、煮三分钟就可以、将豆角煮熟。煮好之后、颜色变绿捞出来5、放入冰水中过凉有冰块最好，过完凉之后豆角中间有个印，从印的位置拉开6、锅烧干，倒入油，看上去冒青烟就可以7、倒入辣椒中，把辣椒炸香，凉一下8、凉凉之后，倒入蒜末蚝油味极鲜香醋香油盐白糖9、搅匀之后、倒入豆角中、用筷子拌匀就可以了。最后装入盘子中。就这样，一盘凉拌豆角就做好了。

豆角怎么做才好吃 扩展

可以做豆角焖饭

用料

豆角；土豆；胡萝卜；猪肉；葱；姜；蒜

做法

1.猪肉切丁，肥瘦分开。

2.再切好葱姜蒜，豆角土豆胡萝卜。

3.把瘦肉再加少许肥肉，放入碗中。

4.加酱油、耗油、盐、姜粉、花椒粉。

5.搅拌均匀放置五分钟以上。把锅烧热，放少许油（大概一小勺）加入切好的肥肉丁。

6.开中火炼出油。加入腌好的肉丁，炒至七成熟，加入葱蒜。

7.炒一会儿后放入土豆萝卜，再炒一下放入豆角。炒到八分熟加五香粉炒制，然后关火。

8.洗米，把米放入电饭锅。（一份米两份水）把刚刚炒制的菜放在米上面。

9.加入姜片和大块的葱。等到自动跳闸加盐调味。

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煮豆角2. 因为煮豆角可以保留豆角的营养成分，同时也能让豆角更加软烂入味，口感更好。

3. 如果想让豆角更加美味，可以在煮豆角的时候加入一些调料，比如盐、鸡精、葱姜蒜等，这样可以让豆角更加鲜美可口。

另外，也可以将煮好的豆角用冷水冲一下，这样可以让豆角更加爽脆。

如果想要更加健康，可以选择蒸豆角，这样可以保留更多的营养成分。