清炒芥菜最好吃
用料
芥菜;生姜;油;盐;味精
做法
把芥菜清洗干净,生姜拍碎备用。
烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯,不要搅乱,然后捞起沥干。
把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。热锅后先不要放油,把芥菜倒入炒干水份后加勺油,放入生姜翻炒,撒入盐翻炒均匀,再加点油,最后撒几粒味精就可以出锅了。
怎样做芥菜最好吃 扩展
芥菜最好吃的做法是腌芥菜。首先,将芥菜洗净,切碎,加入盐、糖、辣椒粉、花椒粉、八角粉、桂皮粉等调味料,搅拌均匀,装入干净的坛子中,密封发酵一个月左右即可食用。腌好的芥菜色泽金黄,口感爽脆,酸辣可口,开胃下饭,是下饭粥、面条、米饭的最佳伴侣。