第一种:正常冲泡法。就是我们一般喝普洱茶的冲泡方法,但要求水温要高,至少不低于90度,这种方法简单实用,开始茶汤较淡,后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足。

第二种:清水煮法。酒精灯,玻璃壶,看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不惬意。当然用其他器具煮都可以,只要是没有异味就行了。个人经验,老茶头煮到汤色渐浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。

老茶头的正确冲泡方法 扩展

老茶头因为形成的过程比较复杂,比较难冲泡,所以洗茶要洗两遍,第一遍用100度的沸水冲泡,除去表面杂质灰尘,第二遍冲泡是为了醒茶,让茶水的出香、出汤速度更快。

洗茶后将茶水倒掉,然后再冲入100度的沸水,盖上杯盖,焖泡10秒即可出汤,老茶头相比同时期的茶叶发酵程度会更高一点,因此冲泡出来的汤色更浓,口感会更香甜。

老茶头的正确冲泡方法

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