食材主料:腊肉200克、胡萝卜1根、洋葱一个、铁棍山药半根、年糕一根、蘑菇3.4个、辅料:青蒜3根大葱适量生姜适量
步骤1.准备所有材料(有的没拍上呵呵)
2.米放锅里煮3.姜和葱切好备用4.腊肉切成小丁备用!
5.所有材料切成丁哈.6.油热放腊肉炒香7.然后放葱姜爆出香味!
8.下胡萝卜 蘑菇 慈菇 山药年糕炒香!
9.放洋葱青蒜炒香!
10.放五香粉继续翻炒!
11.放点糖提鲜!
12.放生抽和一点老抽继续炒然后放点盐(因为有腊肉是咸的 所有少放点盐就可以了哈)
13.这时候米饭也快熟了.(水没有了就可以放进去)
14.菜放放平盖上继续煮!等到煮好就可以盛出吃了
正宗腊肠焖饭电饭煲做法 扩展
主料:腊肠2条、米2.5杯
辅料:香菇适量、生抽3勺、老抽1勺、糖1匙、盐1匙、姜丝少许
做法步骤
1.香菇用水搓洗几遍,再泡发。
2.香菇和腊肠切片,泡香菇的水备用。
3.米洗净,倒入泡香菇的水,再加水到平时煮饭的水量。按煮饭键开始煮。
4.煮到米成半粥状,再将切好的腊肠和香菇铺在米上。
5.生抽打底、老抽、糖、盐、姜丝调成酱汁,锅中小火煮沸。
6.煮沸后,淋入米饭中。
7.搅拌均匀即可。
正宗腊肠焖饭电饭煲做法 扩展
主料:米饭500克、腊肠适量。辅料:香油适量、鸡蛋1个、生抽20克、香菇适量、青豆适量。
2、然后在电饭煲中放入腊肠、香菇、青豆,加水没过食材。
3、按下电饭煲的“煮饭”键,将米饭蒸熟。
4、打开电饭煲,加入鸡蛋,然后合上盖子继续焖5分钟。
5、5分钟后打开电饭煲,倒入生抽,搅拌均匀。
6、将腊肠饭倒出,装盘。注意事项:腊肉需要选用新鲜的带肉皮的五花肉,分割成块,用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或薰质。