荷包蛋的煎法与火候是关键。先将锅加热至中火，加入适量油，待油热后将鸡蛋打入锅中，盖上锅盖，煎约1-2分钟。
待蛋白变成白色时，将锅端起，用锅铲将油淋在蛋黄上，让蛋黄周围的蛋白变成半熟状态。
最后再盖上锅盖，继续煎约30秒至1分钟，直至荷包蛋熟透。若想蛋黄流动，可在煎荷包蛋时不要盖锅盖，掌握好时间和火候即可。
荷包蛋怎么煎才会熟 扩展
荷包蛋想要煎熟，可以采用小火慢煎，或者把煎的时候把蛋黄弄破了，一会儿就会熟了
荷包蛋的煎法与火候是关键。先将锅加热至中火，加入适量油，待油热后将鸡蛋打入锅中，盖上锅盖，煎约1-2分钟。
待蛋白变成白色时，将锅端起，用锅铲将油淋在蛋黄上，让蛋黄周围的蛋白变成半熟状态。
最后再盖上锅盖，继续煎约30秒至1分钟，直至荷包蛋熟透。若想蛋黄流动，可在煎荷包蛋时不要盖锅盖，掌握好时间和火候即可。
荷包蛋想要煎熟，可以采用小火慢煎，或者把煎的时候把蛋黄弄破了，一会儿就会熟了
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